こんにちは、女将の麻里子です。 あっという間に３月に入ってしまいました…。 年末からこれまで長い「冬休み」でしたが、私もイタルも人生最大級に忙しい日々を送っております！ タルマーリーは今年から「パン屋」ではなく、 【智頭タルマーリー発酵研究所】...

こんにちは、女将の麻里子です。 さて、昨年まで「タルマーリー」といえば「パン屋」とイメージする方が多かったと思うのですが…。 今年から私たちは、「研究所」というイメージで、再出発しようとしています。 名付けて、『智頭タルマーリー発酵研究所』！...

【冬季休業のお知らせ】 ◆2024年12月26日（木）～2025年2月28日（金） タルマーリーは上記日程で冬季休業をいただきます。 2025年３月からの営業体制は未定です。また決まり次第、お伝えします。 お客様にはご不便をおかけして申し訳ありませんが、何卒ご了承のほどよろ...

こんにちは。女将の麻里子です。 早速ながら、お知らせです。 私は３月末をもって、一般社団法人「那岐の風」の理事を退任することになりました。 拙著「菌の声を聴け」（ミシマ社）で書いたとおり、タルマーリー那岐店のお隣りの「旧那岐小学校」は智頭町役場の補助事業で改装し、銭湯と宿泊...

【冬季休業のお知らせ】 ◆2022年12月27日（火）～2023年1月25日（水） タルマーリーは上記日程で冬季休業をいただきます。 なお、2023年1月26日（木）からは通常営業です。 お客様にはご不便をおかけして申し訳ありませんが、何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。

こんにちは、女将の麻里子です。 いつもタルマーリーを応援して下さって、本当にありがとうございます。 そして皆さんにお願いです。 コロナが落ち着いてきたとはいえ、大雨や大雪などにより、年間を通じてどうしてもパンが売切れない日があります…。...

タルマーリーを支えてくださる皆さま、いつもありがとうございます。 早速ながら、当方では価格維持のための努力を続けてまいりましたが、コロナ禍の影響を避けられず、現行価格でのご提供が困難となっております。 つきましては大変心苦しいのですが、パン、ビール、カフェメニューなど自社製...

タルマーリー渡邉格・麻里子の新しい著書 『菌の声を聴け　タルマーリーのクレイジーで豊かな実践と提案』 が、いよいよ５月２８日にミシマ社から発刊となりました！ 「腐る経済」からもう８年が経ちました。この本では、智頭に移転した経緯や、パンとビールづくりにおける様々な発見、地...

タルマーリーは「新型コロナウィルス感染症」に対して、下記のような取り組みをいたします。お客さまには、ご迷惑等をお掛けすることもございますが、何卒、ご理解・ご協力をお願いします。 ■入店時の赤外線・体温検査を実施 ・体温37.5度以上のお客様のご入店はご遠慮下さい。...

【冬季休業のお知らせ】 ◆2019年12月24日（火）～2020年1月29日（水）タルマーリーは上記の日程で長期休業をいただきます。 なお、2020年1月30日（木）からは通常営業です。お客様にはご不便をおかけして申し訳ありませんが、何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。

【１１月臨時休業のお知らせ】 １１月１４日（木）、１８日（月）はスタッフ研修のため、臨時休業とさせていただきます。 誠に勝手ながら、何卒ご了承の程、よろしくお願いいたします。 タルマーリー　渡邉格

こんにちは。女将の麻里子です。 さて、１１月１２日（火）に兵庫県・城崎温泉のポップアップショップ「MMM」さんにて、タルマーリーのパンとビールを一日出張販売します。 しかも、今回はタルマーリースタッフ全員で城崎へ行きますよ！...

価格改定のお知らせ タルマーリーでは製造コストの高騰を吸収するべく努力を重ねてまいりましたが、今後もより良い商品を提供し、より良い労働環境と地域環境を実現するために、2019年7月4日より、価格を改定させていただくことに致しました。...

２０１９年７月４日（木）より、営業時間を下記のとおり変更させていただきます。何卒ご了承のほど、よろしくお願いいたします。 ◆パン販売：１１〜１７時 ◆カフェ営業 平日カフェ：１１時～１５時L.O. 平日ピザ　：１１時～１４時L.O. 休日カフェ：１１時～１６時L.O. ...

＼2020年春入社　新卒採用のご案内／ この度タルマーリーでは、新卒採用をおこないます。 掃除、洗濯、草刈、大工、事務、荷造り、レジ、接客、配膳、調理、パンとクラフトビールの製造…。 タルマーリーの仕事は多種多様ですが、どんな仕事にも優劣なく取り組める仲間を求めていま...

​ ２０１９年８月８日（木）～８月１９日（月）は休まず営業します！ （毎週火・水曜は定休日ですが、2019年８月１３日（火）、１４日（水）は特別に営業します。） パンの製造販売はもちろん、カフェではサンドイッチやピザをご用意。...

​ ２０１９年４月２５日（木）～５月６日（月）は休まず営業します！ （毎週火・水曜は定休日ですが、2019年４月３０日（火）、５月１日（水）は特別に営業します。） パンの製造販売はもちろん、カフェではサンドイッチやピザをご用意。...

智頭に新しくゲストハウス「楽之」tanoshiができました～！ 「タルマーリーでビールを飲んで、そのまま近くに泊まれる所はないですか？」 と、よくお客様からお問合せいただいていたので、素敵なゲストハウスができて本当に嬉しいです♪...

【冬季休業のお知らせ】 ◆2018年12月25日（火）～2019年1月30日（水） タルマーリーは上記の日程で長期休業をいただきます。 なお、1月31日（木）からは通常営業です。 お客様にはご不便をおかけして申し訳ありませんが、何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。...

＼年末だよ！タルマーリー、神戸で一日出張販売／ １２月１６日（日）、神戸・岡本のベジカフェ「greenfield」（グリーンフィールド）さんにて、タルマーリーのパンとビールを一日出張販売します。 智頭に移転し早３年半。関西にもお友達が増えてきた今日この頃。ひょんなご縁でグリ...